【动脑筋做让小朋友爱吃的素菜——番茄菜花】好吃又简单的做法

食材准备

• 材料：菜花300克
• 稍大一点的西红柿一个
• 蒜
• 1汤勺糖
• 2汤勺番茄酱
• 调料：1小勺盐

制作步骤

1. 菜花分成小朵用淡盐水浸泡15分钟，这样有利于去除农药，菜花里面有小虫的话也会跑出来。wqV中文字网

2. 西红柿用刀在顶部切个十字口，划破表皮即可。wqV中文字网

3. 烧开水，把西红柿放水里烫半分钟左右，这样就可以轻松去掉西红柿的表皮。wqV中文字网

4. 去皮的西红柿切小块。wqV中文字网

5. 泡好的菜花清洗一下，烧开水焯烫1分钟左右，捞出控水备用。wqV中文字网

6. 锅内放油，烧热放入蒜末炒香。wqV中文字网

7. 放入西红柿翻炒。wqV中文字网

8. 放入盐调味。wqV中文字网

9. 小火慢慢炒西红柿，直到西红柿变软炒碎，变成番茄泥最好。wqV中文字网

10. 放入糖调味。wqV中文字网

11. 放入番茄酱调味。wqV中文字网

12. 放入菜花翻炒，炖至汤汁收浓稠即可。wqV中文字网

小贴士

1. *所用调料全都是根据我自己家的口味所放，中餐不拘泥调料多少，根据自己口味放即可。
2. *第5部焯烫菜花时间不宜过久，因为后期菜花还要和番茄汁一块炖，时间太久菜花太烂影响口感，不过给小朋友吃软点也是可以的。