【大力水手的最爱-炝拌菠菜】好吃又简单的做法
食材准备
- 菠菜 500克
- 大蒜 3-5瓣
- 食盐/色拉油 适量
- 生抽 30克
- 花生酱 50克
- 白砂糖 10克
- 熟芝麻 10克
- 香油 适量
制作步骤
1. 食材准备： 菠菜500克 大蒜3-5瓣 花生酱50克 熟芝麻10克 白砂糖10克 生抽30克 食盐/色拉油适量
2. 食材处理： 菠菜冲洗干净去除根蒂
3. 清洗好的菠菜沥干水份一分为二
4. 烧一锅水 锅中放入适量盐和色拉油（加入盐和色拉油能使菠菜更加翠绿）
5. 水沸腾后先放根茎部分再放叶子
6. 颜色变绿变软后即可 （我觉得菠菜煮的软烂一点更好吃呢）
7. 焯熟后立即捞起放入冰水中浸泡
8. 戴上一次性手套将菠菜水分挤干
9. 为了好看一些 请找一个深一点的碗 将挤好水分的菠菜紧紧按压
10. 然后倒扣在盘中
11. 侧面自拍一张 就是这样的效果 （是不是很矫情 如果嫌麻烦也可以直接放盘子里）
12. 菠菜已经做好 接下来我们调一个酱汁 大蒜切末放进碗里（生吃大蒜可以杀菌 但是会有点辛辣 口重或者不习惯的可以稍微炸熟）
13. 依次加入生抽 白芝麻 花生酱 白砂糖 香油（因为生抽和花生酱以及焯烫的时候都有盐分 这边就不放啦）
14. 搅拌均匀一道浓郁的花生酱汁就做好啦
15. 直接浇淋在菠菜上面即可
16. 侧写一张
17. 吃的时候搅拌均匀就完成啦✅
18. 最近菠菜几乎成了我们家的新宠 毕竟大力水手吃完变得很强的样子真的很羡慕鸭
小贴士
- 1⃣️菠菜的草酸含量是蔬菜中最高的 吃完会“麻痹”我的的舌头 感觉涩涩的 所以所有关于菠菜的料理必须经过沸水焯烫一下