【炒合菜】好吃又简单的做法

食材准备

白菜 200克
韭菜 150克
鸡蛋 1个
豆芽菜 400克
胡萝卜 1个
八角 1个
粉丝 1小把
酱油 2汤匙
食用油 3汤匙
芝麻油半汤匙
盐 3克
蚝油 1汤匙
葱 1段

制作步骤

炒合菜,食材准备好。

1. 食材准备好。unA中文字网

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>择洗干净，切段。

2. 韭菜择洗干净，切段。unA中文字网

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切丝。

3. 胡萝卜切丝。unA中文字网

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 114'>白菜</a>切细条状。

4. 白菜切细条状。unA中文字网

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片，备好<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>。

5. 葱切片，备好八角。unA中文字网

炒合菜,绿豆芽去根，放入开水中汆烫捞出。

6. 绿豆芽去根，放入开水中汆烫捞出。unA中文字网

炒合菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散，起油锅放入半汤匙食用油，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>液摊成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>饼出锅，切条状备用。

7. 鸡蛋打散，起油锅放入半汤匙食用油，倒入鸡蛋液摊成鸡蛋饼出锅，切条状备用。unA中文字网

炒合菜,再起油锅，放入食用油，油热之后爆香八角，放入胡萝卜丝翻炒断生。

8. 再起油锅，放入食用油，油热之后爆香八角，放入胡萝卜丝翻炒断生。unA中文字网

炒合菜,放入白菜翻炒。

9. 放入白菜翻炒。unA中文字网

炒合菜,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>。

10. 倒入酱油。unA中文字网

炒合菜,放入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>翻炒。

11. 放入泡好的粉丝翻炒。unA中文字网

炒合菜,放入葱片增香。

12. 放入葱片增香。unA中文字网

炒合菜,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>提味。

13. 放入蚝油提味。unA中文字网

炒合菜,放入盐调整味道。

14. 放入盐调整味道。unA中文字网

炒合菜,放入韭菜和鸡蛋条翻炒均匀。

15. 放入韭菜和鸡蛋条翻炒均匀。unA中文字网

炒合菜,淋入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3738'>芝麻油</a>增香，关火出锅。

16. 淋入芝麻油增香，关火出锅。unA中文字网

炒合菜,装盘上桌。

17. 装盘上桌。unA中文字网

小贴士

合菜食材选择自己喜欢的自由搭配。

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