【川香水煮鱼】好吃又简单的做法

食材准备

鱼片 200克
五花肉 50克
鱼料 100克
莴笋尖一根
蒜苗两根
芹菜一根
香菜一根
小葱一根
辣椒面适量
青红花椒适量
豆芽适量

制作步骤

川香水煮鱼,准备材料如图。

1. 准备材料如图。MlC中文字网

川香水煮鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 339'>鱼片</a>洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。

2. 将鱼片洗净，加入适量蒸鱼豉油、花椒油、料酒、淀粉拌匀腌制15-20分钟。MlC中文字网

川香水煮鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>、莴笋尖切小段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 120'>豆芽</a>洗净备用。

3. 将芹菜、蒜苗、莴笋尖切小段，豆芽洗净备用。MlC中文字网

川香水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>洗净用盐水泡一下杀菌。

4. 香菜小葱洗净用盐水泡一下杀菌。MlC中文字网

川香水煮鱼,切成小段备用。

5. 切成小段备用。MlC中文字网

川香水煮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 428'>五花肉</a>切小长条。

6. 五花肉切小长条。MlC中文字网

川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。

7. 热锅倒油烧至八成热。MlC中文字网

川香水煮鱼,放入四种配菜炒断生盛出。

8. 放入四种配菜炒断生盛出。MlC中文字网

川香水煮鱼,炒好的配菜放在碗底部。

9. 炒好的配菜放在碗底部。MlC中文字网

川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。

10. 热锅倒油烧至八成热。MlC中文字网

川香水煮鱼,放入五花肉煸炒至如图所示。

11. 放入五花肉煸炒至如图所示。MlC中文字网

川香水煮鱼,放入鱼料炒香。

12. 放入鱼料炒香。MlC中文字网

川香水煮鱼,加适量清水煮开。

13. 加适量清水煮开。MlC中文字网

川香水煮鱼,放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。

14. 放入鱼片大火煮开后再煮2分钟即可。MlC中文字网

川香水煮鱼,将鱼片装入碗中。

15. 将鱼片装入碗中。MlC中文字网

川香水煮鱼,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9613'>辣椒面</a>和花椒铺在上面。

16. 将辣椒面和花椒铺在上面。MlC中文字网

川香水煮鱼,热锅倒油烧至八成热。

17. 热锅倒油烧至八成热。MlC中文字网

川香水煮鱼,将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。

18. 将油泼在辣椒面和花椒上，听见滋滋的声音。MlC中文字网

川香水煮鱼,摆上香菜小葱就做好了。

19. 摆上香菜小葱就做好了。MlC中文字网

川香水煮鱼,很有胃口吧！

20. 很有胃口吧！MlC中文字网

川香水煮鱼,来一块！

21. 来一块！MlC中文字网

川香水煮鱼,拌匀开动！

22. 拌匀开动！MlC中文字网

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