【鱼香千叶豆腐丝】好吃又简单的做法

食材准备

千叶豆腐 1包
胡萝卜半根
干黑木耳 20克
洋葱半个
青椒 1个
大蒜 5颗
生抽 2勺
醋 2勺
盐 3克
糖 1勺
淀粉 1勺
白胡椒 1克
郫县豆瓣酱 1勺
清水半碗

制作步骤

鱼香千叶豆腐丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4688'>千叶豆腐</a>解冻切粗丝

1. 千叶豆腐解冻切粗丝vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,切好的千叶豆腐丝放一勺淀粉抓匀

2. 切好的千叶豆腐丝放一勺淀粉抓匀vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>洗净切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗净切丝

3. 洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净切丝vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,木耳提前泡发，切丝，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切丝

4. 木耳提前泡发，切丝，青椒切丝vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,调鱼香汁:<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片或拍碎放入碗中

5. 调鱼香汁:大蒜切片或拍碎放入碗中vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,放入盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉、淀粉、水调成鱼香汁备用

6. 放入盐、糖、生抽、醋、白胡椒粉、淀粉、水调成鱼香汁备用vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,炒锅入油预热，放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>小火炒香

7. 炒锅入油预热，放郫县豆瓣酱小火炒香vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,先将千叶豆腐丝小火翻炒一会儿，盛出备用

8. 先将千叶豆腐丝小火翻炒一会儿，盛出备用vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,锅中放少许油，下入洋葱胡萝卜丝煸炒

9. 锅中放少许油，下入洋葱胡萝卜丝煸炒vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,翻炒出香味，胡萝卜丝稍变色

10. 翻炒出香味，胡萝卜丝稍变色vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,接着放入木耳丝翻炒均匀

11. 接着放入木耳丝翻炒均匀vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,最后放入青椒丝翻炒

12. 最后放入青椒丝翻炒vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,倒入千叶豆腐丝翻炒均匀

13. 倒入千叶豆腐丝翻炒均匀vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,最后一步，倒入鱼香汁，大火烧开，转小火慢炖2分钟使食材入味

14. 最后一步，倒入鱼香汁，大火烧开，转小火慢炖2分钟使食材入味vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,出锅盛盘

15. 出锅盛盘vkH中文字网

鱼香千叶豆腐丝,美味又下饭，慢慢享用吧

16. 美味又下饭，慢慢享用吧vkH中文字网

小贴士

配菜可随意搭配，常用的有木耳、笋、青椒、胡萝卜，根据自己喜好就好
郫县豆瓣酱要小火煸出香味才香

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