1. 新鲜毛豆,这毛豆是朋友家自家种的,听说我回来要自己做盐卤豆花后,给我带回来了。
2. 新鲜毛豆去皮,我称了一下有1500克左右。
3. 毛豆放水里清洗干净,用手搓掉包裹着的薄膜。
4. 清洗干净,看得是不是更漂亮啦!
5. 毛豆放入豆浆机中,一次打磨不完可以分多次打磨豆浆。
6. 添加适量清水,添加水不要超越豆浆机水位线就可以了。
7. 做豆花,我一般利用果蔬档打磨,用全豆浆档打磨,过滤豆渣怕烫手,用果蔬档一次打磨不够细腻,可以多打磨几次。
8. 准备纱布,纱布越浓密越好!把豆渣沥掉!