【腌酸豆角懒人法】好吃又简单的做法

食材准备

• 长豆角 500g
• 盐 15g

制作步骤

1. 豆角买来后泡在水里，多泡一会，并换几次水。pad中文字网

2. 切成小粒。pad中文字网

3. 加入盐，抓匀放置一段时间让盐裹得更匀。pad中文字网

4. 被盐揉过的豆角变更绿，装在瓶子里，盖紧盖子（漏气会坏）。pad中文字网

5. 放在温度高点的地方，3-5天，颜色就变成如图发黄透明就可以吃了。pad中文字网

6. 准备好配料，肉末，生姜， 蒜头， 干辣椒。pad中文字网

7. 肉末拌一点老抽，干辣椒剪段，蒜头切末，生姜切丝。pad中文字网

8. 锅里油加热，放入生姜煸香。pad中文字网

9. 放入肉末，炒至变色。pad中文字网

10. 将肉末划到锅一边，放入蒜末，辣椒在油里煸香。pad中文字网

11. 放入酸豆角翻炒，加入盐（看个人腌的豆角的咸度，看需不需要再放盐），鸡精，白糖，少许生抽，炒匀。pad中文字网

12. 一想到酸酸的味道，就开始分泌口水。 pad中文字网