【川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃】好吃又简单的做法

食材准备

鸡腿肉
花生米
油
盐
淀粉
蒜末
京葱
蛋清
生抽
香醋
麻油
糖
干辣椒
胡椒粉

制作步骤

川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9601'>鸡腿肉</a>剪成丁，浇入油，撒入盐、淀粉，打入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>搅拌后腌制20分钟。

热锅冷油，将腌制好的鸡丁放入锅中炒熟后出锅备用

1. 鸡腿肉剪成丁，浇入油，撒入盐、淀粉，打入蛋清搅拌后腌制20分钟。热锅冷油，将腌制好的鸡丁放入锅中炒熟后出锅备用VZR中文字网

川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃,料酒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、盐、淀粉拌匀成宫保汁备用。

2. 料酒、生抽、香醋、麻油、糖、盐、淀粉拌匀成宫保汁备用。VZR中文字网

川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃,蒜末、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>放入锅中炒香。

3. 蒜末、干辣椒放入锅中炒香。VZR中文字网

川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃,加入鸡丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 122360'>京葱</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>继续翻炒。

4. 加入鸡丁、京葱、花生米继续翻炒。 VZR中文字网

川蜀名菜宫爆鸡丁鲜香细嫩, 辣而不燥，人人都爱吃,淋上宫保汁和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>拌匀后出锅。

一道美味十足的宫保鸡丁。

5. 淋上宫保汁和胡椒粉拌匀后出锅。一道美味十足的宫保鸡丁。VZR中文字网

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