【麻辣鸡公煲】好吃又简单的做法

食材准备

本地公鸡 2.5斤
洋葱半个
青椒一个
芹菜一颗
重庆火锅底料 60克
八角 3个
大蒜 3瓣
生姜一块
花椒适量
树椒十个
豆瓣酱一勺
料酒一勺
冰糖五颗

制作步骤

麻辣鸡公煲,首先准备好食材，本地大公鸡约10斤左右，提前处理干净

1. 首先准备好食材，本地大公鸡约10斤左右，提前处理干净C6m中文字网

麻辣鸡公煲,取四分之一只公鸡洗干净剁成块洗干净几号

2. 取四分之一只公鸡洗干净剁成块洗干净几号C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

3. 放入一勺料酒C6m中文字网

麻辣鸡公煲,适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>丝腌制片刻

4. 适量生姜丝腌制片刻C6m中文字网

麻辣鸡公煲,锅里入油放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>爆香

5. 锅里入油放入花椒和八角爆香C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入肌肉翻炒至没有水

6. 放入肌肉翻炒至没有水C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入姜蒜翻炒出香味

7. 放入姜蒜翻炒出香味C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入火锅底料

8. 放入火锅底料C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒均匀

9. 放入豆瓣酱翻炒均匀C6m中文字网

麻辣鸡公煲,再放入树椒段

10. 再放入树椒段C6m中文字网

麻辣鸡公煲,转入砂锅中加入适量开水和啤酒

11. 转入砂锅中加入适量开水和啤酒C6m中文字网

麻辣鸡公煲,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

12. 放入冰糖C6m中文字网

麻辣鸡公煲,大火烧开转中小火炖一个半小时

13. 大火烧开转中小火炖一个半小时C6m中文字网

麻辣鸡公煲,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>切段，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 61'>青椒</a>切块

14. 芹菜切段，洋葱和青椒切块C6m中文字网

麻辣鸡公煲,鸡肉炖好后放入青椒、芹菜、洋葱

15. 鸡肉炖好后放入青椒、芹菜、洋葱C6m中文字网

麻辣鸡公煲,再煮2分钟，放入盐和鸡精就可以了

16. 再煮2分钟，放入盐和鸡精就可以了C6m中文字网

麻辣鸡公煲,麻麻辣辣的，非常好吃下饭

17. 麻麻辣辣的，非常好吃下饭C6m中文字网

小贴士

没有火锅底料可以放一些辣椒油，配料也可以再丰富一些，比如青笋、花菜都可以放，也可以用电磁炉或者酒精炉煮着吃~

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