【盐焗花生米】好吃又简单的做法

食材准备

• 花生仁 250克
• 腌制盐 300克
• 八角 4个
• 干辣椒 1个
• 香叶 8个
• 花椒 1勺
• 小茴香 1勺
• 桂皮 1块

制作步骤

1. 主要食材 花生仁和腌制盐FUB中文字网

2. 香辛料准备好FUB中文字网

3. 花生仁用清水洗干净FUB中文字网

4. 捞出备用FUB中文字网

5. 锅中放入腌制盐 加热FUB中文字网

6. 大火将盐炒热FUB中文字网

7. 放入香辛料一起翻炒FUB中文字网

8. 放入清洗过的花生仁FUB中文字网

9. 这时的花生仁比较湿 会黏上盐 FUB中文字网

10. 翻炒均匀FUB中文字网

11. 随着加热 花生仁上面的盐会脱落下来 改小火慢慢炒制成熟FUB中文字网

12. 白色的盐已经变了颜色 花生仁上面有了微微焦黄的颜色 关火FUB中文字网

13. 关火后 借助余温继续翻拌均匀FUB中文字网

14. 用大孔漏铲过滤掉盐粒 捞出花生仁FUB中文字网

15. 凉凉FUB中文字网

16. 完全凉透 轻轻一碰外皮就会脱落 醇香酥脆 FUB中文字网

小贴士

1. 炒制全程不要离开 注意观察 翻炒均匀 。