【蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它】好吃又简单的做法

食材准备

龙口粉丝 1卷
金针菇 150克
蒜 1头
鸡精 2克
盐 2克
味极鲜酱油 15克
蚝油 20克
白糖 7克
小米辣 3个
食用油适量

制作步骤

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,准备食材。

1. 准备食材。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。

2. 粉丝用开水浸泡五分钟，变软后沥水捞出备用。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,在水中加点盐水把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 234'>金针菇</a>浸泡一下洗净。

3. 在水中加点盐水把金针菇浸泡一下洗净。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,蒜去蒂切末。

4. 蒜去蒂切末。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,小米辣洗净切圈。

5. 小米辣洗净切圈。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,将泡好的粉丝平铺在盘中。

6. 将泡好的粉丝平铺在盘中。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。

7. 将洗净的金针菇切根，撕开铺在粉丝上。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，一丢丢盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）

8. 用味极鲜酱油，蚝油，一丢丢盐和鸡精，适量白糖调一个料汁。（口味根据个人喜好即可）c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。

9. 锅中适量油烧至7成热，下入蒜末，爆出香味。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,加入调好的料汁。

10. 加入调好的料汁。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,煮开至浓稠。

11. 煮开至浓稠。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。

12. 将煮好的蒜蓉料汁浇在金针菇上。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,在摆上小米辣圈。

13. 在摆上小米辣圈。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。

14. 上锅隔水蒸，开锅后8分钟即可。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,粉丝吸饱了料汁变得特别美味。

15. 粉丝吸饱了料汁变得特别美味。c50中文字网

蒜蓉粉丝蒸金针菇——快手下饭就靠它,成品。

16. 成品。c50中文字网

小贴士

油爆蒜末时，蒜微发黄即可，不要爆成更深的金黄色，不然就会过头发苦喔！

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