【可露丽】好吃又简单的做法
食材准备
- 鸡蛋 1个
- 蛋黄 2个
- 黄油 25克
- 牛奶 500克
- 低筋面粉 125克
- 白糖 200克
- 朗姆酒 40克
- 香草精 1汤匙
- 黄油（涂抹模具） 适量
制作步骤
1. 准备好材料
2. 牛奶、黄油、香草精、朗姆酒放入锅中，小火煮至微沸关火备用
3. 鸡蛋、蛋黄、白糖放入盆中，用手动打蛋器搅拌至白糖融化
4. 再筛入低筋面粉拌匀，面粉分两次筛入，每次筛入都要拌匀再筛入下一次
5. 先倒入一半的牛奶液拌匀，再把剩下的牛奶液倒入拌匀
6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏24小时以上
7. 模具刷上融化的黄油
8. 将面糊倒入模具中，八分满
9. 放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烤60分钟后转180度烤20分钟左右
10. 当烘烤20分钟左右注意观察模具，当面糊高于模具时取出烤盘，轻敲回到模具让面糊回到模具中，一直重复直到面糊不再高出模具即可
11. 烘烤完成后，马上将可露丽脱模，放晾架上冷却
12. 成品图
小贴士
- 烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准