【烧烤味蒜茄子】好吃又简单的做法

食材准备

• 小茄子 6个
• 紫皮蒜 1头
• 香菜 1把
• 盐 3小勺
• 烧烤料 1小勺

制作步骤

1. 小茄子冲洗干净。lvR中文字网

2. 去蒂。lvR中文字网

3. 放入蒸锅，水开文火蒸7分钟。lvR中文字网

4. 香菜洗干净控水。lvR中文字网

5. 蒸好盛盘放凉。lvR中文字网

6. 一头紫皮蒜。lvR中文字网

7. 扒皮清水洗干净。lvR中文字网

8. 切去蒜头，菜刀拍碎。lvR中文字网

9. 放入碗里，准备一个擀面棍，外面套上保鲜袋。lvR中文字网

10. 捣成泥状，会使茄子更加入味。lvR中文字网

11. 香菜切末和蒜泥一起，放入两小勺盐。lvR中文字网

12. 搅拌均匀，腌制5分钟。lvR中文字网

13. 轻轻划开茄子。lvR中文字网

14. 均匀洒上少许盐。lvR中文字网

15. 洒上适量烧烤料。lvR中文字网

16. 均匀塞满香菜蒜泥，密封冰箱冷藏过夜充分入味口感更佳。lvR中文字网

小贴士

1. ①夏天，从冰箱取出，切段或撕条，再撒上适量辣椒油，又要多喝一碗粥。
2. ②蒜和茄子都有防癌抗癌的功效，还能杀菌消毒，常食有益于身体健康。