【黄豆粗粮迷你汉堡】好吃又简单的做法

食材准备

面包粉 180克
酸奶 92克
鸡蛋 48克
黄豆面 30克
白砂糖 35克
黄油 15克
酵母 2.5克
辅料配方
芝麻 10克
小番茄 3个
芝士片 3片
生菜 2颗
火腿肠 200克
沙拉酱 50克

制作步骤

黄豆粗粮迷你汉堡,主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，选择发面程序48分钟

1. 主配方中所有材料按照先液体再粉末的顺序放入面包机里，选择发面程序48分钟AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,和面结束，拉一个手套膜，加了<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138397'>黄豆面</a>。边缘有点裂

2. 和面结束，拉一个手套膜，加了黄豆面。边缘有点裂AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,收圆面团，继续发酵20分钟

3. 收圆面团，继续发酵20分钟AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,面团发酵结束，大概是之前2倍的大小

4. 面团发酵结束，大概是之前2倍的大小AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟

5. 面团取出平均分成12份，排气滚圆，松弛5分钟AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,把所有的面团全部放入模具里，进烤箱选择发酵30分钟

6. 把所有的面团全部放入模具里，进烤箱选择发酵30分钟AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,面团取出在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 666'>芝麻</a>（同时预热烤箱上火130度，下火170度）

7. 面团取出在表面刷一层薄薄的蛋液，撒上适量的白芝麻（同时预热烤箱上火130度，下火170度）AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,面团放入预热好的烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟

8. 面团放入预热好的烤箱底部，上火130度，下火170度烤20分钟AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,面包烤熟后取出脱模放凉

9. 面包烤熟后取出脱模放凉AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,准备好做汉堡的材料，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 121'>生菜</a>洗净待用

10. 准备好做汉堡的材料，生菜洗净待用AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,番茄和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 437'>火腿肠</a>切薄片

11. 番茄和火腿肠切薄片AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62159'>芝士片</a>根据喜好随意切成想要的大小

12. 芝士片根据喜好随意切成想要的大小AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,小面包根据喜好切成2-3块

13. 小面包根据喜好切成2-3块AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,取一块面包挤上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4856'>沙拉酱</a>，放上生菜和火腿肠，再放上芝士片和番茄，最后盖上面包顶部

14. 取一块面包挤上沙拉酱，放上生菜和火腿肠，再放上芝士片和番茄，最后盖上面包顶部AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,多层汉堡随意搭配

15. 多层汉堡随意搭配AzH中文字网

黄豆粗粮迷你汉堡,元气满满的早餐首选

16. 元气满满的早餐首选AzH中文字网

小贴士

1.加了黄豆面，成品看起来比较像全麦面包，营养更全面一些，不喜欢黄豆面的可以全部用面包粉代替
2.烤面包的温度和时间根据各自使用的烤箱灵活调整
3.辅料配方根据喜好自己添加

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