【捞汁西葫芦】好吃又简单的做法

食材准备

• 西葫芦 一只
• 糖 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 泰式甜辣酱 适量
• 辣椒油 适量

制作步骤

1. 西葫芦洗净，去头去尾gGi中文字网

2. 去表面薄皮gGi中文字网

3. 用这种刨丝器，尽量整齐的刨成细丝gGi中文字网

4. 依次排列gGi中文字网

5. 西葫芦的心不要，其余细丝泡入纯净冰水中10分钟左右gGi中文字网

6. 取一缕微微修剪长短，围成半圆，再取一缕围另一半，使他成为圆形gGi中文字网

7. 再取一缕按照相对的位置叠加一个半圆，如图所示gGi中文字网

8. 再按照之前步骤继续叠加gGi中文字网

9. 最后取一缕展平插到最上面，gGi中文字网

10. 醋，糖，盐，辣椒油，泰式甜辣酱，适量纯净水倒入碗中混合，调成捞汁，gGi中文字网

11. 适当的搭配一些其他颜色的小装饰gGi中文字网

12. 吃的时候把捞汁淋上就可以了gGi中文字网

小贴士

1. 敲黑板，划重点
2. 为什么所有配料都只写适量，因为毕竟大家口味不同，毕竟需要更多的尝试，才能够更加精尽厨艺呀
3. 值得说一下的是，盐不需要很多，一点点就好，毕竟咸味不是这道菜的重点，这道菜是口味相对酸辣的小凉菜，还有泰式甜辣酱里面是有很重甜味的，不喜欢太甜的亲，可以省略糖的部分
4. 不像凹造型的亲，就把西葫芦冰一下放入捞汁中即可，