【宝宝辅食：红心火龙果班戟】好吃又简单的做法

食材准备

• 红心火龙果泥 70g
• 低筋粉 30g
• 红薯 1小个（120g左右）
• 鸡蛋 1小个
• 芝士 10g（增加奶香味，可不加）

制作步骤

1. 准备好所有食材 》芝士没有的可不加bxu中文字网

2. 将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右，尽量切薄片，比较容易熟。 》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。 》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。bxu中文字网

3. 将火龙果去皮切块，放入搅拌机bxu中文字网

4. 用搅拌机搅成细腻的火龙果泥 》可改用火龙果汁，或者过筛一遍，会更加细腻bxu中文字网

5. 打入一个鸡蛋 》还不能吃蛋清的话，直接用蛋黄，加一点水。bxu中文字网

6. 筛入30g面粉bxu中文字网

7. 用蛋抽或筷子搅拌成火龙果面糊，呈现可以自然流动的状态，不要太浓稠。bxu中文字网

8. 热锅，不放油，然后用勺子舀入火龙果面糊，迅速用铲子铺成一个圆（面糊的浓稠度无法自动流成一个圆，所以需用铲子帮忙）。小火慢慢烘，等面糊基本凝固，用铲子小心翻面继续小火烘几十秒，出锅备用（也可不翻面，直接掀起装盘即可）。 》24cm的煎锅，大概可以摊两个火龙果饼。 》对不粘锅会有一定要求，小芽用普通锅（不是不粘锅）试过，底部容易黏住弄破，而且成品也容易很黏，所以建议大家要用不粘锅。bxu中文字网

9. 此时地瓜已基本蒸熟，取出趁热加入芝士，用勺子压成泥。 》一定要趁热加进去，不然芝士可能会不融化。压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会很细腻。 》直接用搅拌机也可以的哈。bxu中文字网

10. 准备一张班戟皮，取一半红薯芝士泥放在饼皮中间，底下折上去，然后两边往里折，最后把上面的折下来，翻面放到盘子中。bxu中文字网

11. 用刀对半切开bxu中文字网

12. 美美的火龙果千层就做好啦bxu中文字网

13. 赶紧享用吧bxu中文字网

14. 艳丽的颜色，宝宝很喜欢呢，关键是来自食物本身的颜色，很安心呢bxu中文字网

小贴士

1. 一、适合宝宝年龄：10个月以上，蛋清过敏的加蛋黄即可
2. 难度：中
3. 时间：30分钟
4. 用具：刀、砧板、搅拌机、蒸锅、平底锅、锅铲、大碗
6. 二、火龙果的营养价值：
7. 火龙果中的植物性白蛋白对重金属中毒有解毒的功效，能保护胃壁；而花青素具有抗氧化、抗自由基的作用。
8. 火龙果果肉中黑色籽粒中含有各种酶和不饱和脂肪酸，有益心脏健康。
9. 火龙果富含的水溶性纤维有助胃肠蠕动，对便秘有辅助治疗的作用，所以便秘的宝宝可稍微多吃一些。
10. 不过宝宝肠胃较弱，所有食物都一样，不能一次性给宝宝喂食太多，而且在宝宝腹泻时不要吃火龙果。
11. 三、小贴士
12. 1、烘班戟皮的时候用小火，皮凝固了就可以翻面，不要煎太久，容易开裂。
13. 2、不建议太厚，口感会变得不好，而且最后包红薯的时候不太好包。
14. 3、还可以在里面夹一点宝宝喜欢的水果哈。