【鸡肉蔬菜饼】好吃又简单的做法
食材准备
- 鸡肉泥 适量
- 西兰花 两小朵
- 低筋面粉 40克
- 鸡蛋 1个
制作步骤
1. 西兰花洗净，掰小块。 锅内烧水，水开后放入西兰花
2. 西兰花可以多煮一下，其他容易熟的蔬菜焯水即可捞出。
3. 捞出到碗里，晾至常温。(因为要使用料理机，需要常温操作)
4. 放入料理机，不需要加水，因为后面会放鸡蛋。
5. 打入一个生鸡蛋。
6. 打20秒，成蔬菜泥。
7. 蔬菜泥倒入面粉内，最好少量多次添加，方便搅拌。
8. 加入先前做好的鸡肉泥，可以看我其他食谱介绍了制作方法。
9. 搅拌均匀后，如果过干，可以加一些水。用勺子舀起，缓慢流下。
10. 锅内放少量油，小火，用勺子舀成圆饼。
11. 煎到一面起均匀的气泡，就可以翻面了。
12. 盛盘，如果有吸油纸，最好双面吸下多余的油，装盘拍照比较匆忙，没有拍上这一步。
小贴士
- 如果使用不粘锅，可以不放油。
- 一定要小火，否则做出来会变硬，不适合小孩子食用。