1. 准备好所需的食材(这边我鸡蛋用了两个,肉馅没有用完的,可以增加到4—5个鸡蛋)
2. 两个鸡蛋打入碗内,加入切碎的葱花,倒入一点玉米淀粉(加淀粉是为了蛋皮不容易破),一点盐
3. 搅拌均匀
4. 胡萝卜入锅煮熟盛出切碎
5. 牛肉、胡萝卜、淀粉和适量的酱油、芝麻油,倒入一个碗内
6. 搅拌至肉上劲
7. 七孔锅刷一层油
8. 一勺勺舀入鸡蛋液
9. 然后在蛋液中间放上少许的胡萝卜牛肉馅
10. 底部成型后,对半压上去,然后两面小火煎至微黄,肉馅熟了就可以啦
11. 挤上一点番茄酱就可以吃啦,或者拿来煮面、放汤都很棒!