【干炸蔬菜豆腐丸】好吃又简单的做法

食材准备

豆腐 100g
鸡蛋 30g
胡萝卜 40g

制作步骤

干炸蔬菜豆腐丸,准备食材

1. 准备食材YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,火腿肠切成小丁

2. 火腿肠切成小丁YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>去皮切成小丁

3. 胡萝卜去皮切成小丁YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>压碎

4. 豆腐压碎YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,把豆腐、火腿肠。胡萝卜放在盆里

5. 把豆腐、火腿肠。胡萝卜放在盆里YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,准备一勺油，放入八角、花椒、葱姜，烧热油扔掉香料

6. 准备一勺油，放入八角、花椒、葱姜，烧热油扔掉香料YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,把热油浇在馅料上，香料是不要的

7. 把热油浇在馅料上，香料是不要的YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，淀粉，盐，胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀，备用

8. 放入鸡蛋，淀粉，盐，胡椒粉，用筷子朝一个方向搅匀，备用YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,搅拌均匀

9. 搅拌均匀YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,用手把食材揉成丸子状

10. 用手把食材揉成丸子状YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,半盆馅料做了23个丸子

11. 半盆馅料做了23个丸子YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,锅中放油，烧热后下丸子

12. 锅中放油，烧热后下丸子YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,炸至金黄捞出控油

13. 炸至金黄捞出控油YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,然后装盘食用

14. 然后装盘食用YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,胡萝卜富有多种维生素，老少皆宜，豆腐可以补钙

15. 胡萝卜富有多种维生素，老少皆宜，豆腐可以补钙YqS中文字网

干炸蔬菜豆腐丸,这次的丸子偏素，豆腐比较多。喜欢吃肉的小伙伴可以变换比例

16. 这次的丸子偏素，豆腐比较多。喜欢吃肉的小伙伴可以变换比例YqS中文字网

小贴士

家里做饭掌控油温是关键，油烧热的时候，用大火，您用一点葱叶扔进油锅，如果叶子沉底，说明油温还不够；等到周边立即汇集细密的小气泡，说明油温可以了。这时先调为中火，再开始炸丸子。

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