【黑芝麻香葱花卷】好吃又简单的做法

食材准备

• 中筋面粉 200g
• 奶粉 10g
• 细砂糖 15g
• 酵母 2g
• 黑芝麻 8g
• 温水 105g
• 葱花 6g
• 盐 0.6g

制作步骤

1. 面粉，奶粉和糖倒入和面盆里bZf中文字网

2. 酵母溶于温水中，倒入面粉里和成光滑的面团bZf中文字网

3. 盖上保鲜膜，在温暖处发酵60分钟bZf中文字网

4. 发酵好的面团取出排气，在案板上撒些面粉，将面团擀成长方形bZf中文字网

5. 葱花加点盐混合后撒在面皮上，再撒些黑芝麻bZf中文字网

6. 对折bZf中文字网

7. 切成七等份bZf中文字网

8. 在每一份中间再切一刀，不切断bZf中文字网

9. 两手各拿一端，轻轻拉长bZf中文字网

10. 两手反方向扭bZf中文字网

11. 然后打个结，将一端塞在中间bZf中文字网

12. 放在蒸笼里，花卷坯子下面可以垫油纸或者玉米垫。室温低，在蒸锅里放热水，将蒸笼放上，醒发15-20分钟bZf中文字网

13. 冷水上锅蒸，大火烧开后转中小火蒸12分钟bZf中文字网

14. 关火，继续焖3分钟再去揭盖bZf中文字网

小贴士

1. 面粉吸水性不同，水量仅供参考