【荠菜豆渣丸子】好吃又简单的做法

食材准备

荠菜 100克
豆渣 1碗
猪肉 150克
葱 5克
姜 2片
生抽 6克
木薯淀粉 20克
鹌鹑蛋 2个
花椒粉 1克
盐适量
鸡精 0.5克
花生油少许

制作步骤

荠菜豆渣丸子,准备好所有的食材，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 126'>荠菜</a>提前从冰柜拿出来解冻。

1. 准备好所有的食材，荠菜提前从冰柜拿出来解冻。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>洗干净后，用刀先切成小块，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切碎。

2. 把猪肉洗干净后，用刀先切成小块，把葱姜切碎。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。

3. 把切好的猪肉和葱姜，放到东菱无线绞肉机里。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>调味调色。

4. 加入生抽调味调色。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3776'>木薯淀粉</a>。

5. 再加入木薯淀粉。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,启动绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。

6. 启动绞肉机，把所有食材绞碎成肉泥。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,再把荠菜用刀切碎。

7. 再把荠菜用刀切碎。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把切碎的荠菜和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5196'>豆渣</a>，放入绞碎的猪肉里，打散两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12'>鹌鹑蛋</a>。

8. 把切碎的荠菜和豆渣，放入绞碎的猪肉里，打散两个鹌鹑蛋。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。

9. 这个时候根据个人口味，加入适量的盐调味。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>调味。

10. 再加入鸡精调味。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>增加香味和口感。

11. 加入花椒粉增加香味和口感。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。

12. 把所有的食材顺时针方向搅拌上劲即可。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子。

13. 把搅拌好的馅，用手揉成圆圆的丸子。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,依次做好所有的丸子。

14. 依次做好所有的丸子。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,新思特多功能美食锅烧热后，用刷子蘸少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>，把模具涂抹均匀。

15. 新思特多功能美食锅烧热后，用刷子蘸少许花生油，把模具涂抹均匀。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,把做好的丸子放入模具中开始煎至。

16. 把做好的丸子放入模具中开始煎至。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。

17. 煎至到2分钟后，把丸子翻一下，让其均匀的上色。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。

18. 待所有的丸子，煎至两面金黄色的时候，即可关火。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,啦啦啦，好吃又营养健康的荠菜豆渣丸子就出锅咯。

19. 啦啦啦，好吃又营养健康的荠菜豆渣丸子就出锅咯。l9L中文字网

荠菜豆渣丸子,成品一

20. 成品一l9L中文字网

小贴士

做丸子我用的是鹌鹑蛋，不喜欢的可以换成鸡蛋是一样的哟……

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