【酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡】好吃又简单的做法

食材准备

鱼泡 200g
鱼籽 150g
小葱两根
蒜一头
小黄姜一块
蒜苗 6根
泡小米椒少许
干辣椒五根
腌鱼泡
料酒少许
食盐少许
胡椒粉一点
炒制
食用油适量
老抽一点
生抽少许
白糖少许
盐一点
鸡精一点

制作步骤

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6069'>鱼泡</a>一小盆，看着多，其实都是空气，烧出来不多，大家可以多买点，鱼摊主还多送了一块<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1632'>鱼籽</a>，就是有点散了，没办法烧完整，我就直接把它炒散了

1. 鱼泡一小盆，看着多，其实都是空气，烧出来不多，大家可以多买点，鱼摊主还多送了一块鱼籽，就是有点散了，没办法烧完整，我就直接把它炒散了Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,把鱼籽过水小心清洗下下，鱼泡撕去鱼肠洗去血污，用牙签戳破放气

2. 把鱼籽过水小心清洗下下，鱼泡撕去鱼肠洗去血污，用牙签戳破放气Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,鱼泡中放入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，一点食盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，拌匀腌制十五分钟

3. 鱼泡中放入少许料酒，一点食盐和胡椒粉，拌匀腌制十五分钟Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,准备其他配菜：<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>两根，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>六根，蒜一头，姜一小块，泡椒少许，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>四五个

4. 准备其他配菜：小葱两根，蒜苗六根，蒜一头，姜一小块，泡椒少许，干辣椒四五个Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,姜去皮清洗，干辣椒清洗，蒜剥皮清洗，小葱蒜苗择好洗净备用

5. 姜去皮清洗，干辣椒清洗，蒜剥皮清洗，小葱蒜苗择好洗净备用Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,泡椒切小段，蒜苗斜刀切段，姜切片，葱切小段，干辣椒建成小段

6. 泡椒切小段，蒜苗斜刀切段，姜切片，葱切小段，干辣椒建成小段Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,热锅冷油，加入蒜瓣

7. 热锅冷油，加入蒜瓣Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,中小火炸到微微焦黄

8. 中小火炸到微微焦黄Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,控油捞出备用

9. 控油捞出备用Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,底油中加入小葱姜片干辣椒，煸香

10. 底油中加入小葱姜片干辣椒，煸香Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加入泡椒翻炒均匀

11. 加入泡椒翻炒均匀Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加入鱼籽炒散炒香

12. 加入鱼籽炒散炒香Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加入腌制的鱼泡，中火翻炒一分钟

13. 加入腌制的鱼泡，中火翻炒一分钟Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,淋入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，翻炒上色

14. 淋入一点老抽，翻炒上色Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加速半碗水

15. 加速半碗水Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,煮开，加入少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

16. 煮开，加入少许生抽Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜

17. 加入一点白糖提鲜Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,中火煮开转小火炖三四分钟

18. 中火煮开转小火炖三四分钟Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,加入炸蒜瓣，中大火收汁

19. 加入炸蒜瓣，中大火收汁Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,我喜欢这个汤汁，所以多留了一点，加入蒜苗段翻炒均匀

20. 我喜欢这个汤汁，所以多留了一点，加入蒜苗段翻炒均匀Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,尝下咸淡（应该不会淡），如果淡可以添加一点食盐，加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，翻炒均匀即可出锅

21. 尝下咸淡（应该不会淡），如果淡可以添加一点食盐，加入一点鸡精，翻炒均匀即可出锅Qa8中文字网

酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,成品

22. 成品Qa8中文字网

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酸辣软糯无敌下饭➕泡椒蒜苗烧鱼泡,鱼泡软糯粘牙，浸透泡椒的酸爽麻辣，混合蒜苔的香味，真真无比下饭啊，有兴趣的宝宝们，可以一试哦</table></div>

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