【红枣山药蛋黄小米粥—营养密度高，口感香甜软糯！9M+】好吃又简单的做法

食材准备

• 大枣 2-3颗
• 山药 50g
• 小米 25g
• 蛋黄 1个
• 水 适量（200多克）

制作步骤

1. 准备好所有食材。将山药去皮、切薄片备用；鸡蛋取用蛋黄。 PS：山药去皮要戴好一次性手套，或套保鲜袋在手上，山药的粘液含植物碱，碰到手上会非常痒。ulr中文字网

2. 将红枣去核（也可去皮哈），加水，入锅ulr中文字网

3. 再加入小米、山药薄片，用BB锅“BB粥”功能或电饭锅“煮粥”功能，进行熬粥。 ps:BB锅大概需要2个半小时，电饭锅需要1个半小时（每个品牌的BB锅或电饭锅，煮粥时间可能会不一样，妈妈们需要根据自家情况，调整下操作的时间哈）ulr中文字网

4. 一直熬粥至熟烂ulr中文字网

5. 起锅前将蛋黄加入并搅匀，煮沸闷一会即可。 ps:小芽用BB锅，差不多在起锅前12分钟放入蛋黄，电饭锅建议起锅前8-10分钟放入。ulr中文字网

6. 出锅ulr中文字网

7. 宝宝可以开动啦......ulr中文字网

小贴士

1. 一、适合宝宝年龄：9个月以上
2. 难度：易
3. 用具：刀、砧板、BB锅BB粥功能（也可以用电饭煲煮粥功能，或者砂锅）
5. 二、小芽营养问答
6. 小米（别名粟米）的营养价值：
7. 小米富含蛋白质、膳食纤维及维生素B，营养非常丰富。
8. 小米中色氨酸丰富，而赖氨酸含量较低，所以并不建议长期单独以小米为主食，平时烹饪的时候可以与豆类一起进食，达到氨基酸互补，使营养最大化。
9. 生产季节：每年夏秋季7～9月，属于杂粮作物。
10. 挑选原则：色泽金黄、颗粒浑圆、经营明亮、黏糯芳香。
11. 三、小贴士
12. 1、如果熬到后面，发现粥太稠了，可以再添加一点开水。
13. 2、一般小芽熬粥，米和水的比例，会用1：7或1：8的比例，前者稠一点，但如果加的配料较多，就需要多加点水了。
14. 3、如果用电饭锅，建议用煮粥功能，虽然慢点，但煮好的粥会比较烂，口感较好。