【五蔬凤尾虾】好吃又简单的做法

食材准备

鲜虾 9只
豌豆粒 50克
玉米粒 40克
胡萝卜半根
蟹味菇 50克
紫甘蓝少许
糖 5克
家乐热炒鲜露 4克
白胡椒粉少许
盐适量
玉米淀粉 1小勺
料酒 1小勺

制作步骤

五蔬凤尾虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 301'>鲜虾</a>洗净去皮（留最后一节）

1. 鲜虾洗净去皮（留最后一节）N3E中文字网

五蔬凤尾虾,用刀开背，去除虾线后用水冲净

2. 用刀开背，去除虾线后用水冲净N3E中文字网

五蔬凤尾虾,放入碗中加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>抓匀

3. 放入碗中加白胡椒粉、盐、料酒抓匀N3E中文字网

五蔬凤尾虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>抓匀腌制10分钟备用

4. 加玉米淀粉抓匀腌制10分钟备用N3E中文字网

五蔬凤尾虾,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 90711'>豌豆粒</a>

5. 准备玉米粒和豌豆粒N3E中文字网

五蔬凤尾虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>洗净切丁

6. 蟹味菇洗净切丁N3E中文字网

五蔬凤尾虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>用去核器压成圆形后切薄片（没有的可以直接切成小粒)

7. 胡萝卜用去核器压成圆形后切薄片（没有的可以直接切成小粒)N3E中文字网

五蔬凤尾虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 128'>紫甘蓝</a>洗净切小粒

8. 紫甘蓝洗净切小粒N3E中文字网

五蔬凤尾虾,用一点醋拌一下会变成漂亮的红色

9. 用一点醋拌一下会变成漂亮的红色N3E中文字网

五蔬凤尾虾,香葱、蒜切碎

10. 香葱、蒜切碎N3E中文字网

五蔬凤尾虾,锅内加水烧开加少许盐倒入胡萝卜和蟹味菇焯至断生后捞出备用

11. 锅内加水烧开加少许盐倒入胡萝卜和蟹味菇焯至断生后捞出备用N3E中文字网

五蔬凤尾虾,倒入豌豆粒和玉米粒焯熟备用

12. 倒入豌豆粒和玉米粒焯熟备用N3E中文字网

五蔬凤尾虾,水开后关火，放入虾仁浸泡1分钟（不要翻动)后捞出

13. 水开后关火，放入虾仁浸泡1分钟（不要翻动)后捞出N3E中文字网

五蔬凤尾虾,热锅凉油下入葱、蒜碎炒出香味

14. 热锅凉油下入葱、蒜碎炒出香味N3E中文字网

五蔬凤尾虾,倒入蔬菜丁炒匀

15. 倒入蔬菜丁炒匀N3E中文字网

五蔬凤尾虾,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>调味炒匀

16. 加糖调味炒匀N3E中文字网

五蔬凤尾虾,下入虾仁，加入家乐热炒鲜露翻匀

17. 下入虾仁，加入家乐热炒鲜露翻匀N3E中文字网

五蔬凤尾虾,勾入适量水淀粉

18. 勾入适量水淀粉N3E中文字网

五蔬凤尾虾,最后加入紫甘蓝丁翻匀即可出锅

19. 最后加入紫甘蓝丁翻匀即可出锅N3E中文字网

五蔬凤尾虾,至于摆盘，您可以直接盛入盘子或是把蔬菜平铺盘底，8只虾尾部向上摆成圆形，挑一只最大的、漂亮的尾部向下插入8只虾的中间即可

20. 至于摆盘，您可以直接盛入盘子或是把蔬菜平铺盘底，8只虾尾部向上摆成圆形，挑一只最大的、漂亮的尾部向下插入8只虾的中间即可N3E中文字网

小贴士

1.这里的虾采用水浸法，这样做出来的虾会很嫩，适合小盆友吃。
2.热炒鲜露有咸度，炒菜中不需另外加盐，只加点糖提鲜即可。

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