【香酥锅巴土豆】好吃又简单的做法
锅巴土豆，做法很是简单。土豆先蒸后煎炸，再洒入适量的孜然辣椒盐，有种类似于烧烤的味道，热吃味道最佳，凉吃也别具风味，做上一盘，消磨时光，慢品细嚼，生活，就是这么简单而又乐趣无穷。
香酥锅巴土豆的做法：
1、将小土豆洗净锅中蒸熟。
2、将蒸熟的小土豆放至不烫手后去皮对切成两瓣。
3、锅中油烧至八成热，放入土豆炸制成表面有黄壳捞出沥油。
4、提前取一锅，锅底尽量选厚一点的，放入一汤勺孜然粒，最小火，慢慢煸香。
5、再加入两汤勺辣椒粉(根据自已的嗜辣程度而定)也略煸出味。
6、加入一小勺盐。
7、将炒好的料粉，均匀的洒在炸好的土豆上即可食用。
成品图：
香酥锅巴土豆小提示：
1、大土豆同样适用此法，蒸熟切成小块即可。
2、料粉要提前炒好，注意一定要小火焙炒才香。
土豆的适宜人群：
禁忌人群：孕妇慎食。
适宜人群：一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。
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