【干豆角红烧肉】好吃又简单的做法

食材准备

• 连皮五花肉 一块
• 油 适量
• 盐 适量
• 葱 一根
• 姜 适量
• 八角 两个
• 桂皮 一大块
• 生抽 两勺
• 酱油 一勺
• 冰糖 几颗
• 干豆角 一把

制作步骤

1. 所有的食材准备好Dvp中文字网

2. 干豆角用冷水泡发Dvp中文字网

3. 五花肉切厚片Dvp中文字网

4. 砂锅倒入半锅水，将八角桂皮放进去Dvp中文字网

5. 放入五花肉片，大火煮熟，捞出控干备用Dvp中文字网

6. 锅里倒油Dvp中文字网

7. 将控干水的五花肉倒入锅里，稍微煎两分钟，微微出油Dvp中文字网

8. 放入冰糖，倒入生抽酱油，翻炒至均匀上色Dvp中文字网

9. 淋入水，没过肉块Dvp中文字网

10. 盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢烧至收汁，出锅Dvp中文字网

11. 干豆角切断，铺在砂锅里，将红烧肉块整齐地码在干豆角上面Dvp中文字网

12. 将煎五花肉时剩下的油淋在上面Dvp中文字网

13. 盖上盖子，烧5分钟即可Dvp中文字网

14. 开锅，撒上葱花，连锅端上桌Dvp中文字网

小贴士

1. 1、泡干豆角的时候尽量用冷水，泡发两个小时以上，口感会更好，如果赶时间，你也可以用开水泡。
2. 2、五花肉先煎一下再煮，吃起来更香哦。
3. 3、干豆角铺底的时候，底部需要有点油脂，后面淋上的油脂也要稍微多点。
4. 4、砂锅的保温功能非常好，连锅端上桌，吃完了都还热乎着呢。这一点我特别满意。