【红枣炖桃胶】好吃又简单的做法

食材准备

制作步骤

1. 准备一小把桃胶，一小把就最够了，因为泡发后体积会变得很大IxL中文字网

2. 桃胶放入清水中浸泡一夜（12小时以上）至软涨，体积能涨到10倍以上。IxL中文字网

3. 将泡软的桃胶仔细反复的清洗，去除黑色的杂质，掰成小块儿。IxL中文字网

4. 我用的小灰枣，用来炖煮，比较香甜，枣子洗干净待用IxL中文字网

5. 泡好的桃胶放入电饭锅里，加入适量的红枣IxL中文字网

6. 加适量水。炖2小时左右，直到粘稠，如果想要更粘稠桃胶，可以继续加长炖制时间IxL中文字网

7. 再加入冰糖，慢火烧至冰糖完全融化即可。IxL中文字网

8. 然后盛出放入碗里，即可食用IxL中文字网

9. 夏天也可以吃冰镇的，更解暑IxL中文字网

10. 香甜嫩滑，很好喝IxL中文字网

11. 常食用桃胶能使皮肤变得水润有弹性，气色红润有光泽IxL中文字网

12. 也可以搭配莲子、百合等食材一起炖煮IxL中文字网

小贴士

1. 熬制桃胶需要的是耐心，绝对要用小火慢慢熬制才可以，心急是不会出胶的，只有关小火慢慢慢慢一点点的熬制，才能把胶原熬制出来，我大概熬了快1个小时吧～而且水要一次添够，不能半途加水。