【植物油版核桃酥】好吃又简单的做法

食材准备

• 低筋粉 100克
• 细砂糖 40克
• 玉米油 50克
• 蛋黄 1个
• 泡打粉 2克
• 小苏打粉 2克
• 核桃仁 25+15克

制作步骤

1. 准备好所有材料，以免制作时手忙脚乱。pZX中文字网

2. 将核桃仁平铺在烤盘内，160度上下火烘烤5分钟。pZX中文字网

3. 晾凉后切成粒。pZX中文字网

4. 玉米油、蛋黄放入盆内混合搅拌乳化均匀。pZX中文字网

5. 加入细砂糖。pZX中文字网

6. 搅拌均匀。pZX中文字网

7. 将泡打粉、小苏打与低筋粉混合筛入蛋黄盆内。pZX中文字网

8. 加入切好的25克核桃碎（这一步拌了两下才想起来拍照）。pZX中文字网

9. 用硅胶刀混合压拌均匀。烤箱预热上下火175度10分钟。pZX中文字网

10. 面团放案板上，整理成长条。pZX中文字网

11. 切成小段，均分成16个。大概一个在18克左右。pZX中文字网

12. 取一个小剂子揉圆，用大拇指按扁，中间放一颗核桃仁。pZX中文字网

13. 其他依次做好，放入铺了油纸的烤盘。pZX中文字网

14. 以上下火175度焙烤15分钟至表面金黄即可。pZX中文字网

15. 美味的核桃酥就做好了。pZX中文字网

16. 来上一张成品图。pZX中文字网

17. 很酥很酥滴哦！pZX中文字网

18. 成品图。pZX中文字网

19. 香酥可口。pZX中文字网

小贴士

1. 1拌好的面团不可太干，若感觉干，可适量添加蛋液或植物油。
2. 2、焙烤的时间和温度根据核桃酥的大小，自家烤箱的温度酌情调整。如果个儿大，就需要多烤一会儿。随时观察，注意别烤糊了。