【紫薯奶香发糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 紫薯 一个
• 面粉 约260克
• 牛奶 约130克
• 酵母 2克
• 白糖 20克

制作步骤

1. 首先准备好食材，牛奶可以用清水代替，牛奶更为营养NMs中文字网

2. 紫薯去皮切成小块儿NMs中文字网

3. 将紫薯和牛奶一起放入料理杯中NMs中文字网

4. 打成细腻的紫薯牛奶NMs中文字网

5. 打好后倒入碗中NMs中文字网

6. 酵母用温水化开NMs中文字网

7. 化开的酵母水倒入紫薯牛奶中NMs中文字网

8. 白糖也倒入牛奶中NMs中文字网

9. 再筛入面粉NMs中文字网

10. 搅拌成这种粘稠的糊状NMs中文字网

11. 盖上保鲜膜放在温暖的地方进行发酵NMs中文字网

12. 大约发酵2小时，是原来的两倍大小NMs中文字网

13. 准备好一个模具，这个是6寸大的碗，在碗底抹上一层薄薄的油NMs中文字网

14. 把发酵好的面团放在盆中NMs中文字网

15. 把表面抹平NMs中文字网

16. 撒上几粒黑芝麻NMs中文字网

17. 冷水放入锅中，大火蒸25分钟NMs中文字网

18. 蒸好后取出NMs中文字网

19. 脱模即可NMs中文字网

小贴士

1. 1、用牛奶比清水更加营养，吃起来也有一股奶香味，很好吃。
2. 2、蒸发糕的时候一定要在模具上抹一层油，这样才好脱模。
3. 3、蒸的时间要根据发糕大小来看，大就要蒸时间长一点。