【爆浆蓝莓玛芬—健康无添加，让酸酸甜甜的蓝】好吃又简单的做法

食材准备

• 低筋粉 100g
• 蓝莓 50g
• 玉米油/总统黄油 20g
• 白砂糖 20g
• 鸡蛋 2个（小）
• 酸奶 50-60g
• 干酵母 1g

制作步骤

1. 将低筋粉、干酵母放入一个大碗中 ps:此时烤箱预热，180度，上下管，10分钟。99f中文字网

2. 用刮刀混合均匀 ps:也可以进行过筛99f中文字网

3. 把玉米油（或软化的黄油，隔水加热融化）、白砂糖放入另一个大碗搅拌均匀，然后加入鸡蛋99f中文字网

4. 继续搅拌均匀，呈现如图状态99f中文字网

5. 加入酸奶99f中文字网

6. 搅拌均匀，呈现如图状态99f中文字网

7. 把步骤6中的“湿料”缓慢倒入步骤2中的“干料”，边倒边搅拌99f中文字网

8. 至均匀看不到面粉颗粒 ps:看不到面粉颗粒就可以了，不要一直搅拌哈，搅拌过多面糊容易起筋，成品会不松软。99f中文字网

9. 倒入洗好的蓝莓，用刮刀翻拌均匀（不要选择太酸的蓝莓哈） ps:注意是翻拌哈，把蓝莓和面糊搅拌均匀即可，不要过度搅拌；蓝莓可以用盐水泡一下冲洗99f中文字网

10. 最终蓝莓面糊，呈现如图状态99f中文字网

11. 把蓝莓面糊用勺子装入玛芬纸杯模具，3/4满即可，太满烘焙过程中会鼓出很多，纸杯支撑不住就无法成型了哈。99f中文字网

12. 烤箱180度，上下火，25分钟左右，直到表面金黄，最后可用一根牙签插到蛋糕中不能带出蛋糕组织即可。 ps:烤箱已提前预热10分钟。99f中文字网

13. 出炉冷却即可99f中文字网

14. 新鲜蓝莓在烘焙过程中会自动爆浆，整个蛋糕体都会有蓝莓酸甜的口感。99f中文字网

15. 打开以后的样子99f中文字网

16. 也可以将蓝莓换成芒果、红薯、葡萄干等，味道比较淡的食材可以多加一点，比如下面的芒果玛芬，同样的配比，小芽就加了差不多100g芒果丁99f中文字网

17. 好啦，和宝宝一起享受下午茶时光吧，如果宝宝3岁啦，建议和宝贝一起制作哦99f中文字网

小贴士

1. 今天很开心，烘焙和小朋友都是我的最爱，然后我就做了“宝宝健康烘焙”，感觉一下子就赚翻了，此时已脑补N张小嘴乱啃的画面
2. 接下来小芽公众号上会单独设置一个“健康烘焙”的菜单，里面放健康烘焙食谱和烘焙知识。
3. 原则就是：低油低糖，甚至不含糖，无防腐剂，无色素、无香精、无泡打粉......1-6岁宝宝可放心食用。
4. 一周做一次更新，专为宝宝定制，食材和操作都会尽量简单。