【甜心三色糯米雪绒球】好吃又简单的做法
食材准备
- 南瓜 100克
- 紫薯 50克
- 红薯 30克
- 糯米粉 200克（可调整）
- 面粉 适量
- 白糖 适量
- 油 没过糯米球
- 椰蓉 适量
- 清水 适量
制作步骤
1. 主材料备齐
2. 南瓜挖籽削皮切片待用
3. 红薯削皮切片待用
4. 紫薯削皮切片待用
5. 入蒸锅蒸熟，中大火大约20分钟左右，我切的比较厚，薄的时间会缩短，时刻观察吧
6. 紫薯蒸熟压成泥加适量糯米粉，加少许水混合均匀无干粉（尽量柔软，不要太干）
7. 蒸熟的红薯压成泥加适量糯米粉混合均匀无干粉（同样到柔软程度）
8. 蒸熟的南瓜加适量糯米粉混合均匀无干粉（南瓜含水量大，糯米粉的量自己调节）
9. 柔软的紫薯糯米团
10. 柔软的红薯糯米团
11. 柔软的南瓜糯米团
12. 三种面团均分，分别揉成球
13. 混合白糖和面粉，制成糖馅
14. 举例 取一份红薯球用手捏扁放入适量糖馅，用虎口收紧滚圆（其它份同样手法）
15. 取一份紫薯球捏扁放入步骤14的红薯球用虎口收紧滚圆（其它份照做）
16. 取一份南瓜球捏扁放入步骤15的紫薯球用虎口收紧滚圆（其它份照做）
17. 做好备用（这是一部分）
18. 油锅里油烧至8分热放入糯米球先小火炸15分钟左右（一次不要放太多糯米球，一定要先用小火炸）
19. 炸的空余时间找个大点的盆子倒入椰蓉待用
20. 小火炸好转大火炸至表面金黄有一层硬壳即可
21. 滚满椰蓉摆盘开吃吧，小心烫嘴哦！
小贴士
- 1.面团一定不要太干，要柔软，不然不好包
- 2.紫薯本身太干，混合面团加适量清水
- 3.蒸的时间不固定，毕竟每个人切的不一样，时刻观察，用筷子叉一下看看
- 4.炸的时候先小火后大火，一开始大火的话里面不熟外面糊了
- 5.说明一下，南瓜蒸的太烂，没压成泥直接加的糯米粉
- 6.最后提醒一下，小心烫嘴呦！
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