【酸奶南瓜蒸蛋糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 蛋黄 3个
• 酸奶 适量
• 南瓜 70克
• 大米粉 70克
• 配方奶 90毫升

制作步骤

1. 南瓜去皮去瓤后切成小块 。MdC中文字网

2. 放入辅食机中蒸至软烂。 ps：辅食机蒸完后会有水，在搅打的时候要倒掉哦~MdC中文字网

3. 蒸熟的南瓜倒入辅食机，搅打成泥。 ps：南瓜蒸完比较水润，搅打的时候不需要再加水了。MdC中文字网

4. 大米粉+配方奶+南瓜泥放入干净的碗中搅拌均匀。 ps：南瓜泥需要冷却之后再混合哦，防止南瓜温度过高，将大米粉烫熟。MdC中文字网

5. 蛋清分离，取一个无水无油的容器，放入蛋黄，用打蛋器打发。 ps：提起打蛋器，如果能在蛋黄表面画出明显的"8"字，就说明蛋黄已经打发好了。 MdC中文字网

6. 南瓜糊倒入打发好的蛋黄中翻拌均匀。 ps：妈妈们要用翻拌的手法，边上下翻拌边旋转碗，不要来回划圈，以免消泡，影响蓬松的口感。MdC中文字网

7. 倒入提前准备好的蛋糕盒中。 ps：没有蛋糕盒的妈妈也可以用深口容器，在底部垫上硅油纸或者刷油。MdC中文字网

8. 热水上锅，中火蒸25分钟后再焖5分钟 ps：热水上锅能防止面糊消泡。MdC中文字网

9. 蒸完后倒扣冷却脱模。 MdC中文字网

10. 12个月以上的宝宝可以淋上酸奶，味道会更赞哦~MdC中文字网

小贴士

1. 酱妈碎碎念
2. 1：酱妈在这里用了3个蛋黄，做出来是3个小蛋糕的分量，刚好酱瓜、和和酱爸一人一个。妈妈们也可以根据自家的情况同比增减食材的分量哦~
4. 2：大米粉可以用破壁机搅拌，没有破壁机的妈妈可以去超市的五谷杂粮区，现磨一些大米粉买回来再做。
6. 3：酸奶的添加月龄是12个月以上，初次添加时也需要少量尝试，确认宝宝不会过敏后才可以正式添加。