【咸汤圆——香菇肉馅版】好吃又简单的做法

食材准备

• 糯米粉 200g
• 瘦肉 50g
• 新鲜香菇 1个
• 盐 1小勺
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 葱末 适量
• 姜末 少许
• 白胡椒粉 少许
• 温水 150ml

制作步骤

1. 取一容器，放入糯米粉。6MA中文字网

2. 将温水分次倒入糯米粉中，调成湿度合适的面团。6MA中文字网

3. 面团静置15分钟左右。6MA中文字网

4. 将香菇洗净切碎，瘦肉剁成肉末。6MA中文字网

5. 将瘦肉末、香菇末、姜末和葱末放入大碗中。6MA中文字网

6. 加盐、生抽、淀粉和白胡椒粉，顺一个方向搅拌至稠状。6MA中文字网

7. 取大约15g左右的面团。6MA中文字网

8. 用大拇指按压出凹槽。6MA中文字网

9. 将肉馅放入。6MA中文字网

10. 将口封住，再捏紧。6MA中文字网

11. 用两只手掌心将其搓圆。6MA中文字网

12. 锅中水开后，将包好的汤圆放入，水再次开后加冷水两次。6MA中文字网

13. 当汤圆全部浮在水面即可。6MA中文字网

14. 美味呀！来一个吧！6MA中文字网

小贴士

1. 1.用温水调糯米粉粘性会比较好。
2. 2.肉馅里不要加水，干一点比较好包。
3. 3.煮汤圆不要盖锅盖，盖上锅盖汤圆容易煮破。