【椰汁千层马蹄糕】好吃又简单的做法

食材准备

• 洲星马蹄粉 250克
• 高达椰浆一罐 400克
• 炼奶 60克
• 黄片糖 180克
• 清水 黄糖层650克+椰浆层150克

制作步骤

1. 材料备齐（我用的这种洲星马蹄粉和高达椰浆非常好）bUr中文字网

2. 先我们来做椰汁层 盆里放入100克马蹄粉bUr中文字网

3. 加入一罐椰浆400克bUr中文字网

4. 加入60克炼奶bUr中文字网

5. 再加入150克清水（这里我加了清水，也可以加入150克牛奶）bUr中文字网

6. 搅拌均匀粉类融化后，过筛一次bUr中文字网

7. 椰汁层就完成了（这个就暂时放置一边，蒸的时候再拿出来）bUr中文字网

8. 现在做黄糖层 150克马蹄粉放入盆里bUr中文字网

9. 加入300克清水搅拌均匀粉类融化bUr中文字网

10. 过筛一次bUr中文字网

11. 这为生粉浆（下一步要用来做生熟浆）bUr中文字网

12. 350克水和180克黄片糖放入奶锅里，加热至片糖融化bUr中文字网

13. 转至最小火，把生粉浆舀2勺在糖水里，不停搅拌（我这里2汤勺）然后马上关火 重点：一定要慢慢倒，一边倒一边要不停的搅拌 bUr中文字网

14. 这里做好的熟浆是稀糊状的bUr中文字网

15. 再趁热把熟浆倒入生粉浆里，一边倒一边要不停的搅拌bUr中文字网

16. 黄糖层生熟浆就做好了 再把前面做好的椰汁层拿出来bUr中文字网

17. 锅里烧水，放上蒸架和蒸盘bUr中文字网

18. 水滚开后 先舀一层黄糖生熟浆（大家用一个勺子可以固定量，这样蒸出来层次才会均匀）bUr中文字网

19. 盖上锅盖蒸2分钟左右，等粉层变透明即可bUr中文字网

20. 再舀入椰汁浆，蒸2分钟 就按照一层黄糖层，一层椰汁层的顺序依次蒸好bUr中文字网

21. 全部分层蒸完后，我又再蒸了5分钟 最后一层一定要是黄糖层哦bUr中文字网

22. 蒸好后等完全凉透再脱模 因为我们黄糖层做的生熟浆，所以蒸完完全没有出水非常好bUr中文字网

23. 凉透后脱模切块bUr中文字网

24. 满满的一盘bUr中文字网

25. 来一块吧bUr中文字网

26. 我用的盘子比较浅所以分层不多，大家可以用深点的盘子层多更好看bUr中文字网