【清明粿】好吃又简单的做法

食材准备

• 清明菜 500g
• 粳米粉 500g
• 盐 适量

制作步骤

1. 首先来准备食材：清明草500g，粳米粉500gEfU中文字网

2. 把清明菜挑掉杂物，清洗干净，锅里放入半锅水烧开，把洗干净的清明菜放入焯1分钟。EfU中文字网

3. 清明菜焯好用冷水冲凉，清洗干净，放入料理机打碎。EfU中文字网

4. 把打碎的清明菜放入大碗里。EfU中文字网

5. 加入适量盐，再加入粳米粉。EfU中文字网

6. 把粳米粉和清明菜用手揉成团就可以了（如果揉的时候太硬，可以加少许水一起揉）。EfU中文字网

7. 蒸锅里放入适量水烧开，放上蒸笼，把揉好的面团搓成饼状，放上蒸笼，大火蒸20分钟。EfU中文字网

8. 这是蒸好的样子，刚蒸出来粉可以直接吃了。EfU中文字网

9. 也可以放油锅里煎至两面黄黄的，煎一下吃更香哦。EfU中文字网

10. 这是刚蒸出来的样子。EfU中文字网

11. 再来一张EfU中文字网

12. 这是用油煎过的EfU中文字网

13. 油煎的更香哦。EfU中文字网

小贴士

1. 1、清明菜要用开水焯一下，用冷水冲洗，再放入料理机打碎。
2. 2、可以加一半的粳米粉和一半的糯米粉，这样做出来会更软一些。