【迷迭香黑胡椒牛排】好吃又简单的做法
食材准备
- 牛排 3片
- 黑胡椒 2大勺
- 迷迭香 2大勺
- 盐 1小勺
- 橄榄油 2大勺
- 圣女果 8个
- 西蓝花 适量
- 洋葱 适量
- 蒜蓉 1小碟
- 黄油 30g
- 水 1小碗
- 糖 2勺
- 淀粉 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 番茄酱 1勺
制作步骤
1. 牛排解冻到室温
2. 准备好蒜蓉
3. 西蓝花洗净，用手掰成小瓣
4. 圣女果洗净，用刀一切为二
5. 洋葱去皮洗净，大部分切丝，留出一小不分切末
6. 黑胡椒汁:锅内倒入黄油烧热
7. 倒入洋葱碎、一半的蒜蓉、1勺黑胡椒，1勺蚝油，2勺生抽，1勺番茄酱，1勺糖，炒香
8. 加水，慢慢熬煮
9. 起锅前淀粉加水，调好后倒入搅拌一下粘稠即可
10. 解冻好的牛排用厨房纸吸干表面水分
11. 牛排上均匀抹一层盐
12. 再抹一层黑胡椒
13. 再撒一层迷迭香
14. 用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2小时
15. 平底锅中均匀的刷一层橄榄油
16. 放入牛排，每隔15-20秒翻一次面，煎4-6分钟
17. 将煎过的牛排与切好的蔬菜放入烤盘内撒上蒜蓉，上下火210度，烤15分钟
18. 装盘盛出
每日英文