【花蛤莴苣叶汤】好吃又简单的做法
莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，在高温干旱下苦味更浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。莴苣叶与莴苣相比，蛋白质要高出40%，脂肪多1倍，膳食纤维高33%，胡萝卜素高83%，维生素B1多2倍，维生素C更是高出68%。
花蛤莴苣叶汤的做法:
1、准备食材。
2、莴苣选嫩叶洗净切成小段。
3、锅中油烧热，加入葱姜段炒香。
4、加入花蛤翻炒一会。
5、不必等花蛤完全开口，加入适量水。
6、盖锅盖煮至蛤口全开。
7、待汤汁洁白，加入莴苣叶。
8、略煮至菜叶变软，加盐调味。
9、关火后加入适量胡椒粉去腥提鲜。
成品图:
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