【家常炖羊蝎子】好吃又简单的做法

羊蝎子其实就是羊的背脊骨，因形状颇有些像蝎子。这是北京人的叫法，他们也爱吃，一入冬，羊蝎子就像涮羊肉一样火爆起来。如今，吃羊蝎子的地方基本都做成羊蝎子火锅。

家常炖羊蝎子的做法:

1、羊蝎子用清水泡6个小时中间换四次水，可以有效去除膻味然后洗净控干水分，凉水下锅,水开后关小火，撇去上面血沫，捞出羊蝎子。