蒸红薯，直接用水蒸是大错！牢记五点，个个软糯香甜，不干不噎人
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『蒸红薯，直接用水蒸是大错！牢记五点，个个软糯香甜，不干不噎人！』
一场连日的秋雨，让气温一下子降到二零℃，终于凉快了，甚至还有点冷，不过别高兴地太早，“秋老虎”还没走，接下来还会有持续高温的天气。
秋天是收获的季节，每年八月底，早熟的红薯就开始收获了，最近逛菜市场，看见上市了很多新鲜的红薯，一看就是刚从地里挖出来的，上面的土还是湿的。我家很爱吃红薯，一个月能吃掉三零斤，烤着吃、蒸着吃、煮着吃，都是美味。
新鲜的红薯洗干净后可以生吃，口感脆嫩，味道鲜甜，但做熟后变得软软糯，味道更甜。
红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品，而且方便储存，因为它是一种粗粮，所以饱腹感很强，有助于减肥。
我家最喜欢吃蒸红薯，尤其是孩子，一口气能吃二个。很多人认为，蒸红薯很简单，直接把红薯放进锅里，隔水蒸熟不就行了。这么想就错了，很多人蒸的红薯很干，吃起来噎人，而且味道一点都不甜，都是没用对方法。
今天我和大家分享一下蒸红薯好吃的秘诀，牢记五点，个个香甜软糯，不干不噎人。
【蒸红薯】
一、挑选合适的红薯
常见的红薯有白心、红心二种，想要蒸着吃，就要买红心红薯，这种红薯蒸熟后口感软绵，甜度也高，白心红薯要差很多。大小尽量一样，这样才能一起蒸熟，不会半生不熟。
二、把红薯清洗干净，不要削皮
新鲜的红薯表面都带有一些泥土，回家后用清水冲洗干净，不要削皮。有些人会把红薯切开蒸，这和削皮没什么区别，红薯皮可以保证红薯在蒸的时候不流失水分，还能防止水汽进入，这样红薯才软糯香甜。切开后红薯的水分流失，所以就会变干，吃起来噎人。
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