重庆自古以来就位于长江和嘉陵江的交汇处，水域通达，码头文化十分繁荣。最著名的是重庆火锅，闻名中外。
说起重庆特有的麻辣烫，有个故事。
清朝光年间，重庆两江码头众多，商贾云集。重庆商人刘子璇是走长江最多的人。
刘子璇祖上出身贫寒，从小勤俭节约。他善良、博学、有礼，名声很好。多年来，当长江两岸的船夫听说刘子璇租了一条船时，他们都很顺利，很和谐。
那年夏天的一天，刘子璇货船逆流而上。中午，船停了，想着岸上的追踪者。刘子璇坐不住了，让人盛了一锅饭，弄了几个菜，就上岸了。
那些追踪者也在吃晚饭。每个人的脚边都放着一个粗瓷陶碗，热气腾腾，汤里正在煮着一些蔬菜。刘子璇第一眼就皱起了眉头，问道:amp; 你这么累，每天都吃这些东西吗？amp;
这群追踪者看到主人的家人上岸来看他们时，非常惊讶。有人说，amp; 一方水土养一方人。你看，长江岸边长满了营养丰富的蔬菜。吃的时候，几块石头搭个灶，和你一起立个陶碗烧水，就地拔点菜，再放点盐煮。一人一碗，制作方便，味道鲜美。来，尝一尝。amp;
刘子璇喝了一口，忍不住问道:amp; 你为什么不多放些盐？盐少了就不好吃了，还会生病。amp;
那人回答:amp; 你不知道长江上的纤夫每天挣钱养家很重要。能吃到这么辣的菜已经很不错了。amp;
刘子璇对仆人说:amp; 去拿点货amp;
很快，仆人拿来了一包东西。
刘子璇说:amp; 这是一种调味品。试试看。amp;
几个追踪者每人从包里抓了一把放在碗里。他们一尝，每个人的眼里都闪烁着惊讶的光芒，他们喊道:“咦，这是什么？舌头麻了，感觉香了。amp;
刘子璇说:amp; 这种调料叫做amp; lsquo大红袍花椒amp; rsquo。盛产于金川，含挥发油，辛辣。怎么样？好吃吗？amp;
他们都说:amp; 很好吃。只是这是有钱人喜欢的东西。amp;
刘子璇说:amp; 别这么说。我们是注定的。我会送你这包胡椒粉。amp;
每个人都心存感激。
刘子璇回到重庆后，追踪者的笑脸、黝黑瘦削的身体和涩涩的饭菜跃入他的脑海。
巧合的是。
这年冬天，刘子璇装着一船货物顺流而下。那是一艘来自重庆的船。胡椒amp; 磨碎的辣椒粉。
晚餐时，刘子璇带了一包辣椒粉上岸去看望跟踪者。
当一群人把陶碗里的H花椒粉搅拌好，和热菜一起送到嘴边时，都烫得尖叫着哭了，眼泪都出来了。居然有人在寒风中出了一身汗，令人过瘾。
刘子璇说:amp; 这是重庆的amp; lsquo朝天辣amp; rsquo，是一种调料。amp;
一群人非常兴奋，他们说:amp; 真是好东西。如果每年冬天都能吃到这么好的东西，就不怕寒风了。amp;
在众人的感激声中，刘子璇的货船一路破风破浪，让刘子璇大赚了一笔。
商海旅行，变幻莫测。
今年秋天，一天，刘子璇的货船遇到了风暴，被巨浪打成了碎片。除了奋力救下刘子璇的船夫刘大头外，其他人全部遇难。
这两个人爬上岸，又饿又渴，来到一户农家乞讨。那是一个寡居的老太太，走进厨房，端了一会儿菜。两人发现是追踪者吃的那种热菜，不过比平时多了几块鱼。两人一阵狼吞虎咽后，刘子璇突然扔了筷子大声叫了起来，急急问老太太。
老妇人说:amp; 你不知道，我儿子小三常年在这一带拉纤维。两年前，他认识了成都商人刘子璇。有一天吃饭的时候刘子璇来看他们，在小三的热菜陶碗里放了一撮胡椒粉，非常好吃。没想到，到了冬天，他又遇到了刘子璇，刘善人给了他们一些辣椒粉调料。当三笑把它带回家时，我把这两种调味品混合在一起做成热菜汤，但味道很好。前几天他去给刘大头画纤了，到现在还没回来。听着，我连头带都没带。这次我要冷冻婴儿的头骨。amp;
老人聊得很开心，两个人却在心里流着泪。
当刘子璇回到成都后，他立即做了辣味菜肴给亲戚朋友们品尝。一群人吃得开心，大声欢呼。
刘子璇心里有底，努力工作。半个月后，租两间临街房，amp; 刘氏麻辣烫amp; 它打开了。
我看到一个温暖的粗瓷碗下有炭火。碗里的油花儿开了，香红了，汤热乎乎的，嫩嫩的。客人们围坐在一起，边吃边聊。多么温暖的感觉，幸福。
一个月后，刘子璇带着人去见老妇人，并说阿姨，女主人和我是朋友。他在南方做生意发了财，回不来了。他让我带你去重庆欣赏。amp; 但老人说，他在乡下住惯了，哪儿也不去。她会等三儿子回来。
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