【Q弹猪蹄冻】好吃又简单的做法
健康功效
猪蹄:润肤
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪蹄 | 姜 |
| 葱 | 生抽 |
| 盐 | 料酒 |
| 八角 |
Q弹猪蹄冻的做法
1.买回来的猪蹄泡水，用不太快的小刀给刮干干净净的
2.给它分成两半
3.冷水下锅，锅里放两匙料酒焯水，煮出血沫
4.焯好的猪蹄捞出来冲洗干净，重新加水烀半小时左右
5.捞出来剔骨
6.重新加清水1000毫升，加葱姜八角适量，加2匙料酒，生抽2匙，盐1匙。大火烧开，小火慢炖两个小时
7.熬好后取出葱姜八角
8.放合适容器里自然冷却6小时以上，用羹匙在碗变划一圈，让冻和碗分离
9.把猪蹄冻倒扣在盘子里
10.好吃Q弹的猪蹄冻就做好了
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