【土豆焖猪皮】好吃又简单的做法
健康功效
土豆:消肿
猪皮:消肿
芝麻油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 土豆 | 猪皮 |
| 小米椒 | 蒜 |
| 葱 | 姜 |
| 料酒 | 生抽 |
| 盐 | 芝麻油 |
| 生粉 | 白糖 |
| 水 |
土豆焖猪皮的做法
1.土豆去皮切块
2.猪皮绰水后捞出备用
3.蒜切片
4.姜切片
5.葱切葱花备用
6.锅中入油
7.倒入姜蒜爆香
8.倒入猪皮大火翻炒一分钟
9.倒入生抽
10.倒入芝麻油
11.倒入料酒
12.翻炒均匀
13.倒入少于白糖
14.爆炒一分钟后加入适量清水煮沸（刚好没过食材）
15.小火焖20分钟
16.另拿一个杯子，倒入少许盐
17.倒入少许生粉
18.加入适量清水搅拌成芡汁
19.将芡汁倒入锅中，搅拌均匀后关火
20.装盘，在顶部撒上葱花和小米椒丝制作完成
小贴士
1.猪皮一定要先绰水
2.如果想要菜品更好看可以适当加点老抽上色
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