【干煸牛肉】好吃又简单的做法

食材准备

卤牛肉约350克
干辣椒小把
藤椒小把
葱一颗
姜四片
蒜米三四个
蒜苗一根
白芝麻一汤勺
辣椒碎（秘制红油中的油辣椒）一汤勺
白糖两茶勺

制作步骤

干煸牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4225'>卤牛肉</a>一块

1. 卤牛肉一块h4H中文字网

干煸牛肉,切粗天小拇指宽度

2. 切粗天小拇指宽度h4H中文字网

干煸牛肉,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切段

3. 小葱切段h4H中文字网

干煸牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>切末

4. 姜切末h4H中文字网

干煸牛肉,蒜切碎

5. 蒜切碎h4H中文字网

干煸牛肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>切段劈开成细丝

6. 蒜苗切段劈开成细丝h4H中文字网

干煸牛肉,所有材料，我家不吃糖所以没放，不介意糖的可以加些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>提鲜

7. 所有材料，我家不吃糖所以没放，不介意糖的可以加些白糖提鲜h4H中文字网

干煸牛肉,锅烧热入油，然后放入葱姜蒜炒出香味倒入花椒和辣椒段炒香。辣椒段和花椒我用水冲洗过防止炸糊。

8. 锅烧热入油，然后放入葱姜蒜炒出香味倒入花椒和辣椒段炒香。辣椒段和花椒我用水冲洗过防止炸糊。h4H中文字网

干煸牛肉,倒入牛肉条

9. 倒入牛肉条h4H中文字网

干煸牛肉,中小火慢慢炒，直到牛肉体力变小微干状态下倒入辣椒粉（这一步是为了做示范，实际上通常我是放自己的秘制红油里的油辣椒碎，味道更好）炒继续炒均匀。

10. 中小火慢慢炒，直到牛肉体力变小微干状态下倒入辣椒粉（这一步是为了做示范，实际上通常我是放自己的秘制红油里的油辣椒碎，味道更好）炒继续炒均匀。h4H中文字网

干煸牛肉,吃糖这时可以放些糖调味，倒入熟的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>前如果你的卤牛肉不是特别咸可以加点生抽调味更香。

11. 吃糖这时可以放些糖调味，倒入熟的白芝麻放入白芝麻前如果你的卤牛肉不是特别咸可以加点生抽调味更香。h4H中文字网

干煸牛肉,继续炒均匀，休息火候大小的调整不能炒糊了。

12. 继续炒均匀，休息火候大小的调整不能炒糊了。h4H中文字网

干煸牛肉,然后放入鸡精炒均

13. 然后放入鸡精炒均h4H中文字网

干煸牛肉,倒入蒜苗丝（如果是外出旅游带在路上当牛肉干吃就不放蒜苗只放葱味道完胜外面的牛肉干哦～）

14. 倒入蒜苗丝（如果是外出旅游带在路上当牛肉干吃就不放蒜苗只放葱味道完胜外面的牛肉干哦～）h4H中文字网

干煸牛肉,香葱段扮均匀

15. 香葱段扮均匀h4H中文字网

干煸牛肉,关火继续炒一下，注意葱的颜色不要久了。

16. 关火继续炒一下，注意葱的颜色不要久了。h4H中文字网

干煸牛肉,盛盘装出

17. 盛盘装出h4H中文字网

每日一字

每日英文

热门点击

　