【野芹炒肉丝】好吃又简单的做法
健康功效
红椒:开胃、消食
食材用料
| 野芹 | 肉丝 |
| 红椒 | 盐 |
| 姜末 | 料酒 |
| 生抽 | 蚝油 |
| 食用油 | 生粉 |
野芹炒肉丝的做法
1.首先野芹洗净，切段
2.红椒切丝
3.姜切丝，或是切末都可以
4.肉切丝，加盐
5.生粉
6.料酒
7.生抽，拌匀，并腌制五分钟左右
8.油温烧至五成热，先炸香姜末
9.再倒入肉丝，炒至入味，并熟透
10.再倒入野芹，翻炒略微收缩
11.加盐
12.倒入红椒，翻炒片刻
13.再添加蚝油，炒匀即可装盘
14.近照图片，满满的诱惑
小贴士
野芹水份很足，盐要略微多一点，不可炒的太久，影响口感