【＃东北＃大骨头炖酸菜】好吃又简单的做法
健康功效
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
| 猪棒骨 | 酸菜 |
| 葱 | 蒜 |
| 八角 | 红辣椒 |
| 十三香 | 香哈姜粉 |
| 料酒 | 生抽 |
| 老抽 | 盐 |
| 鸡精 | 清水 |
| 植物油 |
＃东北＃大骨头炖酸菜的做法
1.成品图。
2.酸菜切丝，大骨头剁小段冷水浸泡去血水。
3.大骨头冲洗干净，焯水捞出控干水份。
4.切葱花，蒜拍一下。
5.锅倒油烧热，放入葱，蒜，十三香，八角炒香。
6.放大骨头，姜粉，淋生抽，老抽，料酒。
7.翻炒上色。
8.倒入高压锅内胆中，放入一碗清水。
9.按排骨键15分钟。
10.取出倒回锅里，放酸菜中小火炖20分钟。
11.最后调入盐，鸡精炒匀。
12.出锅装盘。
小贴士
酸菜炖煮时间越长越入味。
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