【青椒肉段】好吃又简单的做法
健康功效
青椒:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
酱油:活血化瘀
食材用料
| 里脊肉 | 青椒 |
| 胡萝卜 | 玉米淀粉 |
| 玉米油 | 酱油 |
| 五香粉 | 盐 |
| 糖 | 蒜 |
| 葱 | 料酒 |
青椒肉段的做法
1.里脊肉切块，泡出血水。
2.加入料酒，盐，五香粉，葱，蒜，腌制20分钟。
3.加入玉米淀粉，玉米油，水，调成面糊，加入到里脊肉中，搅拌均匀。
4.七成油温，下锅炸。
5.炸至表面金黄，捞出。
6.晾凉后复炸一遍。
7.青椒胡萝卜切块。
8.用酱油，糖，盐，五香粉，调汁。
9.加入适量水和玉米淀粉，调汁浓稠。
10.另起锅烧油，炒葱蒜。
11.炒出香味。
12.倒入青椒，胡萝卜，炒熟。
13.加入炸好的里脊肉。
14.倒入调好的汁。翻炒均匀。
15.出锅！
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