【蚕豆仁汆汤丸子】好吃又简单的做法

食材准备

• 蚕豆仁150克玉米淀粉
• 猪肉糜150克
• 葱少许
• 姜少许
• 盐一小勺
• 糖三分之一小勺
• 白胡椒粉三分之一小勺
• 玉米淀粉一勺

制作步骤

1. 准备好猪肉糜rO6中文字网

2. 清洗干净蚕豆仁rO6中文字网

3. 葱切葱花rO6中文字网

4. 姜切末rO6中文字网

5. 碗中放入一勺玉米淀粉rO6中文字网

6. 放入适量清水搅匀rO6中文字网

7. 将玉米淀粉水倒入肉糜中rO6中文字网

8. 顺时针搅拌至有粘性rO6中文字网

9. 放入三分之一小勺盐rO6中文字网

10. 放入三分之一小勺糖rO6中文字网

11. 放入姜末，葱花rO6中文字网

12. 放入三分之一小勺白胡椒粉rO6中文字网

13. 再次顺时针搅拌至有粘性的肉糊，用筷子挑去肉糊摔打几下，摔出里面空气rO6中文字网

14. 锅中水开，用勺子挖肉糜尽量弄圆一点，放入锅中烧开至漂浮起来rO6中文字网

15. 放入蚕豆仁烧开rO6中文字网

16. 放入少许的三分之二小勺盐rO6中文字网

17. 放入三分之一小勺鸡精rO6中文字网

18. 出锅盛入汤碗rO6中文字网

19. 蚕豆非常鲜rO6中文字网

20. 丸子嫩滑可口rO6中文字网

小贴士

1. 肉糜再次搅拌至有粘性，用筷子挑起肉糊摔打几下