【土鸡炖玉米甜藕汤】好吃又简单的做法
食材准备
- 土鸡 480克
- 藕 1段
- 胡萝卜 半个
- 新鲜玉米 1根
- 盐 适量
- 炖鸡调料 1包
- 红枣 6颗
- 葱 适量
- 姜 3片
- 料酒 10克
制作步骤
1. 首先准备炖鸡汤的配料。
2. 土鸡是我提前切块冷冻的，拿出来解冻后用清水浸泡一会儿。
3. 锅中倒入适量清水，把浸泡后洗净的鸡块放入锅中。
4. 这个时候倒入料酒去鸡的腥味。
5. 大火烧开后，继续煮一分钟左右捞出，把焯过水的鸡块用自来水再次冲洗干净。
6. 把玉米去皮后洗净切成段，藕去皮后切块，胡萝卜切菱形块备用。
7. 先把玉米和藕块放入沙锅底下，把鸡块放到上面。
8. 沙锅里一次性加足清水。
9. 放入炖鸡汤的调料包。
10. 大火煮沸后。
11. 盖上锅盖后，转小火慢慢炖至1个小时后。
12. 这个时候放入胡萝卜和红枣。
13. 大火煮沸后继续转小火炖至半个小时。
14. 看见鸡汤变得越来越浓稠的时候，加入适量的盐调味。
15. 大火烧开后即可关火。
16. 把做好的鸡汤盛到碗里，我美美滴喝了两大碗，味道不要太赞啦。
17. 在寒冷的天气里，能喝上一碗这样热乎乎滋补的靓汤，感觉这个冬天不再寒冷。
18. 成品一
小贴士
- 炖汤的鸡最好用老母鸡和跑山鸡，今天没买到老母鸡，所以就用了跑山鸡，跑山鸡一定要提前浸泡一下血水，这样炖出来的鸡汤味道才更鲜美哟……
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