【四季豆烧茄子】好吃又简单的做法

食材准备

四季豆一把
圆茄子半个
葱姜蒜适量
生抽两勺
醋一勺
糖半勺
盐适量
淀粉适量
植物油适量

制作步骤

四季豆烧茄子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 69'>四季豆</a>去筋，洗干净，掰成小段

1. 四季豆去筋，洗干净，掰成小段Bqt中文字网

四季豆烧茄子,葱蒜切片，姜切丝

2. 葱蒜切片，姜切丝Bqt中文字网

四季豆烧茄子,茄子切滚刀块

3. 茄子切滚刀块Bqt中文字网

四季豆烧茄子,过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀，腌制一会儿

4. 过清水以免氧化变黑。加入适量盐搅拌均匀，腌制一会儿Bqt中文字网

四季豆烧茄子,稍微攥去水分

5. 稍微攥去水分Bqt中文字网

四季豆烧茄子,小碗中加入两勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，一勺醋，半勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，适量盐，适量淀粉，适量清水，搅拌均匀

6. 小碗中加入两勺生抽，一勺醋，半勺糖，适量盐，适量淀粉，适量清水，搅拌均匀Bqt中文字网

四季豆烧茄子,锅中放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 857'>植物油</a>，放入四季豆翻炒至出现虎皮

7. 锅中放入适量植物油，放入四季豆翻炒至出现虎皮Bqt中文字网

四季豆烧茄子,盛出控油待用

8. 盛出控油待用Bqt中文字网

四季豆烧茄子,放入茄子翻炒

9. 放入茄子翻炒Bqt中文字网

四季豆烧茄子,茄子变软，放入葱姜蒜翻炒

10. 茄子变软，放入葱姜蒜翻炒Bqt中文字网

四季豆烧茄子,倒入四季豆

11. 倒入四季豆Bqt中文字网

四季豆烧茄子,倒入小碗中的调料

12. 倒入小碗中的调料Bqt中文字网

四季豆烧茄子,大火翻炒均匀关火出锅

13. 大火翻炒均匀关火出锅Bqt中文字网

四季豆烧茄子,成品图

14. 成品图Bqt中文字网

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