【自制四川泡菜——腌芥菜笋】好吃又简单的做法

食材准备

芥菜笋
花椒粒一大把
盐
白醋

制作步骤

自制四川泡菜——腌芥菜笋,芥菜笋洗净控干水分晾干

1. 芥菜笋洗净控干水分晾干KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,切成段（腌制之前可以先把笋的外皮去掉，也可腌制好以后吃的时候在去掉外皮）

2. 切成段（腌制之前可以先把笋的外皮去掉，也可腌制好以后吃的时候在去掉外皮）KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,晾干的芥菜笋放入无油无水的容器中

3. 晾干的芥菜笋放入无油无水的容器中KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,芥菜笋晾干的同时煮一锅花浇水晾凉

4. 芥菜笋晾干的同时煮一锅花浇水晾凉KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>一定要买酿造的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>（生抽，老抽，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>这些调味品一定要买酿造的，勾兑的对身体伤害极大）

5. 白醋一定要买酿造的白醋（生抽，老抽，醋，白醋这些调味品一定要买酿造的，勾兑的对身体伤害极大）KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,倒入适量白醋（白醋可以多倒些，白醋都多些没关系，我每次都会倒入半瓶或三分之二瓶，如果只是腌一两斤蔬菜就不要到这么多了，半瓶或少半瓶就可以了）

6. 倒入适量白醋（白醋可以多倒些，白醋都多些没关系，我每次都会倒入半瓶或三分之二瓶，如果只是腌一两斤蔬菜就不要到这么多了，半瓶或少半瓶就可以了）KDp中文字网

自制四川泡菜——腌芥菜笋,撒入适量盐（多点没关系，但不要一下子放太多，至于精准到几克，我还真的没称过，做多了全凭感觉了</table></div>

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